Un bar géré entièrement par des robots et une intelligence artificielle a ouvert ses portes à Avignon. Ce lieu, baptisé Leemi Robot, est le premier de ce type en France. Les clients peuvent commander leurs boissons via un terminal tactile, tandis que des robots s’occupent de la préparation et de la livraison. L’installation, inspirée de concepts déjà bien établis en Asie, combine technologie et simplicité.
Le concept a suscité de l’intérêt local, avec des files d’attente dès les premiers jours d’ouverture. Les employés humains sont limités à des rôles de supervision et d’assistance. Le propriétaire, qui a choisi de rester anonyme, explique que l’objectif est de tester la faisabilité du modèle en Europe. « Nous voulons montrer que la technologie peut transformer l’expérience client tout en réduisant les coûts», a-t-il déclaré.
Le bar s’inscrit dans une tendance croissante de l’automatisation dans le secteur de la restauration. En France, les discussions autour de l’impact des robots sur l’emploi se font de plus en plus fréquentes. Leemi Robot reste pour l’instant un cas d’étude, mais il pourrait inspirer d’autres projets similaires. L’avenir de ce type d’initiatives dépendra de leur acceptation par le public et de leur capacité à s’intégrer durablement dans le tissu commercial local.
